El helado es un alimento que, aunque suele asociarse con indulgencia y postres, también tiene beneficios nutricionales cuando se consume con moderación.
A continuación, compartimos 10 beneficios del helado en el ámbito de la nutrición:
1.- Fuente de Calcio.
El helado es rico en calcio, un mineral esencial para la salud ósea, la función muscular y la transmisión nerviosa. Su consumo moderado contribuye a prevenir enfermedades como la osteoporosis.
2.- Aporte Energético.
Debido a su contenido de carbohidratos y grasas, el helado es una buena fuente de energía para quienes necesitan un aporte calórico extra, como deportistas o personas con bajo peso.
3.- Contiene Proteínas.
El helado elaborado con leche y derivados lácteos proporciona proteínas de alto valor biológico, necesarias para la reparación y crecimiento muscular.
4.- Favorece la Salud Digestiva.
Algunos helados, especialmente los que contienen probióticos, pueden ayudar a mejorar la flora intestinal, promoviendo una mejor digestión y absorción de nutrientes.
5.- Rica Fuente de Vitaminas.
El helado contiene vitaminas A, D y algunas del complejo B (como la B2 y B12), esenciales para la salud visual, el sistema inmunológico y el metabolismo energético.
6.- Puede Mejorar el Estado de Ánimo.
El helado estimula la producción de serotonina y dopamina, neurotransmisores relacionados con la sensación de bienestar, ayudando a reducir el estrés y la ansiedad.
7.- Hidratación en Climas Cálidos.
Su alto contenido de agua (especialmente en helados a base de frutas) contribuye a la hidratación del organismo, siendo una opción refrescante en épocas de calor.
8.- Alternativa Nutritiva en Personas con Poco Apetito.
Para quienes tienen dificultades para alimentarse, como niños o adultos mayores, el helado puede ser una opción atractiva y fácil de consumir, aportando nutrientes esenciales.
9.- Contiene Antioxidantes.
Si se elabora con ingredientes naturales como frutas y cacao, el helado puede ser una fuente de antioxidantes, los cuales combaten el daño celular y el envejecimiento prematuro.
10.- Versatilidad en su Preparación.
Actualmente existen versiones saludables de helados, como los bajos en azúcar, sin lactosa o con proteínas añadidas, lo que permite adaptarlos a diversas necesidades nutricionales.
El helado, cuando se elige en opciones equilibradas y sin excesos, puede formar parte de una alimentación saludable, proporcionando nutrientes esenciales y contribuyendo al bienestar general.
10 Contraindicaciones del Helado.
El helado es un alimento que puede aportar ciertos beneficios nutricionales, pero también tiene contraindicaciones que deben considerarse, especialmente en personas con ciertas condiciones de salud.
A continuación, compartimos 10 contraindicaciones del helado:
1.- Alto Contenido en Azúcar.
Muchos helados comerciales contienen grandes cantidades de azúcar, lo que puede contribuir al desarrollo de obesidad, resistencia a la insulina y diabetes tipo 2 si se consume en exceso.
2.- Aumento del Riesgo de Caries.
El alto contenido de azúcares simples en el helado puede favorecer la aparición de caries dentales, especialmente si no se mantiene una higiene bucal adecuada.
3.- Puede Provocar Problemas Digestivos.
Las personas con intolerancia a la lactosa pueden experimentar síntomas como hinchazón, gases y diarrea tras consumir helado elaborado con leche.
4.- Elevado en Grasas Saturadas.
Los helados tradicionales suelen contener grasas saturadas, lo que puede aumentar el colesterol LDL («malo») y el riesgo de enfermedades cardiovasculares si se consume en exceso.
5.- Posible Presencia de Aditivos y Conservantes.
Algunos helados industriales contienen colorantes, conservantes y emulsionantes que pueden ser perjudiciales para la salud a largo plazo, especialmente en personas sensibles a estos compuestos.
6.- Puede Causar Irritación en Garganta.
El consumo frecuente de helado a temperaturas muy frías puede provocar irritación en la garganta, facilitando la aparición de infecciones respiratorias en personas propensas.
7.- No Apto para Personas con Diabetes.
El índice glucémico elevado del helado lo convierte en un alimento poco recomendado para personas con diabetes, a menos que se elijan opciones sin azúcar y con ingredientes naturales.
8.- Puede Contribuir al Sobrepeso.
Por su combinación de azúcares, grasas y calorías, el consumo frecuente y sin control del helado puede favorecer el aumento de peso y la acumulación de grasa corporal.
9.- Riesgo de Contaminación Microbiana.
Si el helado no se almacena a temperaturas adecuadas o se expone a cambios de temperatura, puede desarrollar bacterias dañinas como la Salmonella o la Listeria, causando infecciones alimentarias.
10.- No Recomendado para Personas con Problemas Cardíacos.
Las personas con enfermedades cardiovasculares deben moderar el consumo de helados ricos en grasas trans y saturadas, ya que pueden aumentar la presión arterial y el riesgo de problemas cardíacos.
Para disfrutar del helado de manera saludable, es recomendable optar por versiones caseras, sin azúcares añadidos y con ingredientes naturales, evitando su consumo excesivo.
Últimas palabras acerca del Helado.
El helado es un alimento que combina placer y nutrición, pero su consumo debe realizarse con moderación y de manera consciente. Si bien aporta calcio, proteínas y vitaminas, también puede contener altos niveles de azúcar, grasas saturadas y aditivos, lo que lo convierte en una opción que debe elegirse con criterio.
Para quienes deseen disfrutar del helado sin comprometer su salud, es recomendable optar por versiones artesanales, bajas en azúcar, ricas en frutas naturales o con ingredientes funcionales como probióticos y proteínas. Además, su consumo debe formar parte de una alimentación equilibrada y un estilo de vida activo.
En definitiva, el helado no es un alimento prohibido, pero es importante elegir las opciones más saludables y consumirlo de manera ocasional para disfrutarlo sin afectar la salud.
